23 庖丁解牛 譯解

確定真本《莊子第三：庖丁解牛》譯解



《庖丁解牛》譯解(李察按：本章原名，已無法查考。「養生主」三字，肯定與原著精神不符。
一般讀物，題本章為「庖丁解牛」。是比較直接的表達。
藍色字體為莊子原著
褐色字體為可疑段落，未必是莊子原創，可能是後代的偽莊學者寫的。



《庖丁解牛》　譯解
藍色字體為莊子原著
褐色字體為可疑段落，未必是莊子原創，可能是後代的偽莊學者寫的。

莊子原文 意義講解

1 (莊子原文)
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。

(意譯)
庖丁為文惠君宰解一條牛。手之所觸碰，肩之所倚旁，足之所踐踏，膝之所抵著，響聲砉然，刀鋒所過，音聲騞然。全都合乎樂音節奏，有如桑林之舞，是經首樂章的和唱。

踦：粵音:gei2(音己、幾、紀)普通話:ji3
(the shin; to pierce; to touch)
砉：粵音:waak6(音或、畫、劃)普通話:huo4
騞：粵音: waak6(音或、畫、劃)普通話:huo4

(李察分析)
高手和庸手的分別，很容易看得出來。就如同黃金和黃銅那樣，明眼人一看就看出來。這樣精美的文字，誰能仿效？沒有人能夠仿效。所以，許多時偽莊子一動筆，就會露出破綻。

2 (莊子原文)
文惠君曰：「譆，善哉！技蓋至此乎？」

(意譯)
文惠君說：「啊，真好。技術竟然可以達到如此地步嗎？」

3 (莊子原文)
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。 彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。

(意譯)
庖丁放下刀回答說：「我所愛好的是道，而那是超乎技術之上的。當初我解牛的時候，所見的無非是一條牛。到三年之後，卻看不見一條完整的牛。到如今，我是用心神而非以眼目觀察的。我的手足外在器官，審慎知道運作的界線，但運行的卻是內在心神。我依循天理，批開大的間隙，導向大的空虛，找到本來的道路。我的技術達到肉與骨之間未有著落的處所，何況那些大骨節呢？一個好的庖子，一年便要換刀。因為他只是割切。普通的庖子一個月便換刀，因為他是砍斫。現在，我的刀已經用了十九年，而刃口還是好像剛剛磨出來那樣。因為關節處必定有間隙，而我的刀刃，卻是全無厚度。以無厚入有間，就好像去到極大的空間那樣，有很多迴旋的地方。

卻：粵音:koek3普通話:que4
(still, but; decline; retreat)
窾：粵音:fun2(音款、梡、盥)普通話:kuan3
(hole; hallow; empty)
肯：粵音:hoi2(音海、豈、凱)普通話:ken3
(willing, consent to, permit)
綮：粵音:hing3(音興、慶、罄)普通話:qing4
(embroidered banner)
軱：粵音:gu1(音家、姑、孤)普通話:gu1
硎：粵音:jing4(音形、仍、營)普通話:xing2
(whetstone)

(李察分析)
這裡只是短短的一段文字，卻是中國文化最精妙的關鍵之所在。

第一，莊子的目的是「道」。而「道」是並不神秘的。「道」可能是一種方法，一種哲學，甚至是一種領悟。「道」是比一般「技術」稍高的層次，未必是絕對的層次。

第二，莊子第一個提出了「心」和「形」的區別，也就是「內」和「外」的區別。所謂「以神遇不以目視」，就是說，他用的是內在的方法。外在的器官，是受內在的心神指揮的。語句雖然簡單，但卻是一個大原則，是中國哲學的重要方向。所有的細節，要由以後的人來補充。

就好像一座偉大的雕像，粗胚已經造好了。這也是中國人的思想方式。跟西方的假設、求証、証偽等路向，完全不同。

關於何謂「內外」，何謂「以神遇不以目視」，這是一個大題目，是一種大感受。而莊子也只不過是給了你兩句話，但落實去講，就要多花唇舌。請參看本書第九章。

4 (莊子原文)
雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」

(意譯)
雖然是這樣，每到於交錯纏結的地方，我看到了困難，就會警惕。視線凝定，行動隨之。小小著力，牛就謋然一下子解開了，像一灘泥那樣堆在地上。我提刀站立，四面環顧，躊躇滿志，把刀妥善收藏。

族：粵音:zuk6(音續、逐、軸)普通話:zu2
(family clan, ethnic group, tribe)
怵：粵音:zeot1(音卒、黜、倅)普通話:chu4
(fear, be afraid; shy, timid)
謋：粵音:waak6(音或、畫、劃)普通話:huo4

(李察分析)
視止行遲之句，是中國文字的最高境界。一場非常複雜的大行動，幾句話說，就全部交待清楚。而更奇特是庖丁的態度，他不像是宰殺一條牛，而是像在進行一種偉大的經典儀式，是十足十的專注。因為，這小小廚房事務，就是一切人類行為的經典。若干冬烘先生，時到今日，仍看不到這種美文的最高境界，這裡加兩字，那裡又加兩句，以為莊子是他的作文課學生，文字非由他改動不可。簡直是嗚呼。

5 (莊子原文)
指窮於為薪，火傳也，不知其盡 也。

(意譯)
手努力的去檢拾柴薪，讓火傳下去。不知道柴薪已經燒盡了。

(李察分析)
(按：這是突然出現的一句話，是與前面庖丁解牛一段，全不相接的。只是，「薪盡火傳」是十分好的比喻，對於生命的內外觀點，有明確的解釋，所以，其中的意思，是與莊子的原來旨意相合的：雖然，這一句話，未必就是真莊子的話。

有一種解釋，可以把此句話與偽莊子的上文「帝之縣解」連接。這是學者杜而未提出的。他參考佛家哲學，以為，火是不好的，水才是好的。佛家的「寂滅」，就有火滅的意思在內。他把「帝之縣解」與「薪盡火傳」合起來解釋：「古代的人，以為至人就如帝神之解倒懸。如果用手不停的拾薪燃火，火仍要續傳而不熄滅。」杜而未說：「所以養生主的意思是：不當拾柴使火繼續下去，不要度貪欲生活，要歸真反樸，與道合一，要「縣解」，要和帝神同樣「縣解」。」

如果杜而未的說法正確，則這兩句話，就是偽莊子說的，而不是真莊子說的。因為，據說火就像人的慾望，要熄滅才好的。

但這種完全壓制慾望的想法，不可能是真莊子的話。一個純正的人，不會覺得慾望是壞事。能夠正確平衡自己，慾望是天然的本來賦與。食色慾，使人的外在肉身延續。而求知慾與溝通慾，則使人的內在生命延續。問題是要平衡而非壓制。

這一點，參考《逍遙遊》就可以見到：如果人生是這樣美好，獲得了自由，就能夠上天下地，遨遊於天地之間。那為甚麼還需要追求「解脫」？

因此，我們此處是根據莊子的本來用意，判斷這句話，是與真莊子的意思相合的。雖然我們無法分辨，真莊子是否真的有這樣說過。但這是與他的意思不相違的。
亦也許，這句話是應該插在其他地方的。所謂「亂簡」，就是說古書的竹簡錯置了，也不是不可能。但這句話本身，有獨立的意思。特別是其中所強調的「傳」字，就更加明確。生命是像火那樣傳下去的。生命表面是用基因傳下去的，但內在的生命是靈性的傳遞，而不是肉身的傳遞。沒有比這說得更好的話了。

而這句「薪盡火傳」的話，正好是作為「善刀而藏之」的注腳。因為，生命的目的，不是為了要保存肉身，庖丁的目的，不是為了要保存刀。庖丁的目的，是要講究工作方法，是要用心神去了解環境，要完美的完成任務。而偽莊子最錯誤的誤解，以為這篇文章，是要教訓我們好好的愛護身體，是要「養生」，要保存長生不老。但生命的目的是燃燒。就像柴薪那樣燃燒。刀始終是要「用」的，換言之是要毀滅的。但所完成的事業，可以傳承下去。

(2007.6.6 小修訂)